INGREDIENTI:

latte 300 gr
mandorle pelate 150 gr
pane raffermo 100 gr
aceto di jerez 30 gr
olio extravergine d' oliva 20 gr
spicchi di aglio 2 -
uva bianca -
sale -
pepe -

PREPARAZIONE:

1 - STEP:

Per la ricetta della zuppa di aglio, mettete a bagno il pane nel latte. Sminuzzate le mandorle; sbucciate l’aglio, privatelo del filamento interno e tritatelo.

2 - STEP:

Frullate insieme pane, mandorle e aglio, aggiungendo anche l’olio, 250 g di acqua molto fredda, l’aceto, sale e pepe.

3 - STEP:

Servite la zuppa molto fredda, accompagnandola con acini di uva, privati di semi e buccia.                                                                                                                                
                                                                                                                    BUON APPETITO !!!