INGREDIENTI:

150 grammi di schie

1 pomodoro

1 arancia

quanto basta di sale

quanto basta di pepe

quanto basta di olio extravergine di oliva

quanto basta di acqua

2 peperoncini piccanti secchi

220 grammi di spaghetti

50 grammi di filetto di merluzzo

PREPARAZIONE:

1 - STEP:

Lavate le schie sotto l’acqua corrente. Versate un po di olio in una padella e riscaldate. Scolate bene le schie e versatele nell’olio caldo. Aggiungete il succo di arancia.

2 - STEP:

Aggiungete peperoncino sbriciolato e altro olio se necessario, quindi saltate le schie per qualche minuto. Mettete sopra un filetto di merluzzo e lasciatelo disfarsi completamente. Aggiungete il pepe a piacere.

3 - STEP:

Mettete l’acqua a bollire, aggiungete del sale e cuocete gli spaghetti al dente. Tagliate un pomodoro a cubetti piccoli ed aggiungetelo alle schie quando il filetto di merluzzo sarà completamente ridotto a pezzettini. Saltate ancora qualche minuto sulla fiamma media. Scolate gli spaghetti, aggiungete le schie e mescolate bene.