FILETTI DI TROTA SALE E PEPE

by - 10:00




INGREDIENTI:

4 filetti di trota cad. 200 gr
3 coste di sedano -
un uovo -
farina di mais fine (fioretto) -
farina 00 -
burro -
zucchero -
olio extravergine di oliva -
sale -
pepe -

PREPARAZIONE:

1 - STEP:

Per preparare i filetti di trota al mais con sedano passate i filetti di trota nella farina 00, poi nell’uovo battuto e nel fioretto di mais e infine rosolateli in padella con 2 cucchiai di burro per 2′ per parte. 

2 - STEP:

 Mondate il sedano, eliminate i filamenti più duri con il pelapatate e riducetelo a listerelle lunghe cm 8 che farete appassire in padella con 2 cucchiai di olio per 2′.

3 - STEP:

 Unite un pizzico di zucchero, salate, pepate e servite subito con i filetti di trota ben caldi.

                                                                                                                              BUON APPETITO !!!

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