Oggi noi di Cucina Ballerina, vi proponiamo un piatto ricco e sfizioso, gli spiedini di gamberi e avocado, pietanza veloce e facile da cucinare.



 INGREDIENTI:

16 GAMBERI                                                        1 MAZZETTO TIMO

1 AVOCADO                                                         Q.B. LIMONE SCORZA

2 UOVA                                                                 Q.B. OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA

100 GRAMMI FARINA                                       Q.B. SALE

6 FETTE PANE IN CASSETTA                          350 GRAMMI SALSA COCKTAIL

 1 SPICCHIO AGLIO


PREPARAZIONE:

1- STEP:

Trita nel mixer le fette di pane con l'aglio, una manciatina di foglie di timo e la scorza di limone. Sbuccia l'avocado e taglialo in modo da ottenere 16 pezzetti.

Sbatti le uova con un pizzico di sale. Passa i gamberi e i pezzi di avocado prima nella farina, poi nell'uovo battuto, infine nel mix di pane tritato.


2-STEP:

Prepara 16 spiedini alternando 2 gamberi e 2 pezzi di avocado su ogni stecco. Scalda abbondante olio in una padella antiaderente e cuocivi gli spiedini 1 minuto circa per lato.


3-STEP:

Sgocciola gli spiedini di gamberi e avocado, falli asciugare su carta per fritti, salali e servili subito con la salsa cocktail a parte.


                                                                                                                     Buon Appetito !!!