INGREDIENTI:

pomodori 600 gr

festonelle (pasta) 320 gr

erbette 300 gr

aglio -

basilico -

tabasco -

olio extravergine d'oliva -

sale -

PREPARAZIONE:

1 - STEP:

Per preparare le festonelle con erbette e pomodoro fresco mettete a bollire l’acqua per la pasta. Lavate i pomodori, tagliateli a pezzi e saltateli in una padella con 2 cucchiaiate d’olio, uno spicchio di aglio e una abbondante manciata di foglie di basilico. 

2 - STEP:

Cuocete i pomodori finché saranno sfatti e aggiustate di sale. Salate anche l’acqua della pasta e cuocetevi le festonelle. Aggiungete, negli ultimi 2′ di cottura, le erbette ben lavate e tritate grossolanamente. 

3 - STEP:

Scolate pasta ed erbette e saltate il tutto nella padella con il sugo di pomodoro preparato precedentemente. Completate con qualche goccia di Tabasco, trasferite in un piatto da portata e servite.

                                                                                 

                                                                                                                             BUON APPETITO !!!